Im Rahmen des Projekts werden die betroffenen Familien und Lehrpersonen bezüglich gesunder Ernährung und Hygiene geschult. 12 Grundschulen erhalten einen Verpflegungsraum, Latrinen, Systeme zum Auffangen und Speichern von Regenwasser sowie Schulgärten, in denen Gemüse zur Aufwertung der Schulverpflegung angebaut wird. 

San Francisco del Norte im Departement Chinandega liegt unweit der honduranischen Grenze rund 270 Kilometer von der Hauptstadt Managua entfernt. Auch die Gemeinden San Pedro, Cinco Pinos und Santo Tomás befinden sich in einer bergigen Zone. Somotillo und Villa Nueva sind tiefer gelegen und besser zugänglich. Die Region an Nicaraguas Peripherie gilt als zweitärmste des Landes. Lebensgrundlage der Bevölkerung ist die Landwirtschaft. Der karge, felsige Boden und das trockene Klima erschweren aber die Arbeit der Produzenten und führen dazu, dass viele Kleinbauern kaum genug für den Eigenkonsum erzeugen können. Die Ernährung beruht einseitig auf Kohlenhydraten, die Menschen nehmen zu wenig Eiweiss, Vitamine oder Mineralstoffe zu sich. Mangelernährung ist die Folge. Sie bewirkt Wachstums- und Entwicklungsverzögerung sowie ein geschwächtes Immunsystem. 

Asociación para el Desarrollo del Norte de Chinandega, ADENOCH, ist eine nichtstaatliche Organisation mit Sitz in San Francisco del Norte, Chinandega. Sie bezeichnet sich als „zivile Vereinigung mit religiösen Prinzipien, gebildet aus Bauern und Bäuerinnen aus San Francisco“. Die Basis von ADENOCH besteht aus 46 bäuerlichen Gemeinschaften in 6 Munizipien, die je über eigene lokale Promotorinnen verfügen und an der Arbeit der Vereinigung aktiv partizipieren. 
Zusammen mit der spanischen NGO Arquitectura Sin Fronteras implementiert ADENOCH seit 2022 ein Projekt, das auf die Verbesserung der Kapazitäten der Schulgemeinschaft, der grundlegenden Schulinfrastruktur und der Schulverpflegung abzielt. Im Rahmen des Projekts werden die betroffenen Familien und Lehrpersonen bezüglich gesunder Ernährung und Hygiene geschult. 12 Grundschulen erhalten einen Verpflegungsraum, Latrinen, Systeme zum Auffangen und Speichern von Regenwasser sowie Schulgärten, in denen Gemüse zur Aufwertung der Schulverpflegung angebaut wird. 
Im Hinblick auf eine effiziente Implementierung des Projekts und der übrigen Beratungs- und Schulungsaktivitäten im Aktionsgebiet von ADENOCH benötigt die Organisation für ihre Equipe 6 neue, robuste Motorräder. 

Chronische Mangelernährung beeinträchtigt eine gesunde körperliche, geistige und sozial-emotionale Entwicklung von Kindern – eine verhängnisvolle Hypothek für die Zukunft! Die gewünschten Motorräder ermöglichen eine konsequente Umsetzung des Projekts und die Verbesserung der Ernährungssicherheit.