El Salto und Juanacatlán im Bundesstaat Jalisco sind 2 Gemeinden im Südosten der Grossstadt Guadalajara. Der Fluss Río Grande de Santiago bildet die Grenze zwischen den beiden Gemeinden, der riesige Wasserfall El Salto de Juanacatlán ist Namensgeber. Ein Grossteil der städtischen Bevölkerung von Guadalajara lebt im El Ahogado-Becken, wo auch El Salto und Juanacatlán liegen. Im Einzugsgebiet des Flusses befindet sich die zweitgrösste Industriezone des Landes mit über 700 nationalen und transnationalen Unternehmen. Das Wasser des Río Grande de Santiago ist durch riesige Mengen Abfall und Abwasser aus den grossen Fabriken und der Metropole Guadalajara verseucht. El Saltos Bevölkerung leidet täglich unter der hohen Konzentration von Giftstoffen, Schwermetallen und pathogenen Bakterien in der Luft und im Wasser.
Die Vereinigung Un Salto de Vida A.C. ist ein aus Frauen und Männern der beiden Gemeinden El Salto und Juanacatlán bestehendes Kollektiv. Es wurde 2005 ins Leben gerufen, um als Gemeinschaft für ihre Rechte auf eine saubere Umwelt, Gesundheit und giftfreie Luft zu kämpfen. Das Arbeitsgebiet des Kollektivs erstreckt sich auf das gesamte Einzugs- und Mündungsgebiet des Río Grande de Santiago sowie weitere Regionen, wo ein akuter Umwelt- und Gesundheitsnotstand herrscht.
Un Salto de Vida A.C. ist eine juristische Person und hat einen Verantwortlichen für die Projektkoordination und Vernetzung. Seit den Anfängen ist die Gruppierung aber horizontal organisiert und kommt ohne fixe Ämter aus. Zum innersten Kreis gehören 30 Personen, die an den regelmässigen, meist täglichen Aktivitäten beteiligt sind. Für wichtige Entscheidungen oder die Mobilisierung gegen ein "Megaprojekt" oder Regierungsentscheide werden auf Gemeinschaftsplätzen Gemeindeversammlungen einberufen. Teil der Arbeit des Kollektivs ist die Vermittlung von Wissen über Agrarökologie, die praktische Arbeit im eigenen Pflanz- und Gemüsegarten und die Aufforstung degradierter Flächen. Nach dem Verlust des vom Kollektiv genutzten Privatautos benötigt Un Salto de Vida dringend einen neuen Pick-up für alle Transporte im riesigen Arbeitsgebiet.